Weight Watchers

Bologneseauflauf mit Zucchini*

Irgendwie war es die letzte Zeit etwas ruhiger hier auf dem Blog, was irgendwie dem sogenannten „Sommerloch“ zu verdanken ist. Essenstechnisch haben wir nicht viel ‚Neues‘ ausprobiert, womit der Blog gefüttert werden konnte.
Die Zeit ist jetzt aber vorbei, denn heute möchte ich euch das Rezept für diesen Bologneseauflauf mit Zucchini vorstellen. Und wer bis zum Ende liest, kann noch an einem kleinen Gewinnspiel teilnehmen.

Das Rezept für diesen Auflauf habe ich aus einem der neuen Kochbücher von Weight Watchers. Ich darf die zwei neuen Kochbücher auf Herz und Nieren testen und euch einige Rezepte daraus vorstellen. Unter anderem diesen leckeren Auflauf. Dieser ist aus dem Kochbuch Überbacken! Die besten Ofenrezepte für Auflauf, Gratin und Pizza.

Für 4 Personen benötigt ihr:

  • 600g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Olivenöl
  • 400g Tatar
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400g stückige Tomaten (Konserve)
  • 200ml Gemüsebrühe (1TL Instantpulver)
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 TL gehackter Majoran
  • 1 EL gehackte glatte Petersilie
  • 100g Schafskäse, 25% Fett i. Tr.
  • 200g trockene Kritharaki

Zuerst wascht ihr die Zucchini, schneidet sie gemeinsam mit der Zwiebel in kleine Würfel. Heizt den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Erhitzt in einer Pfanne etwas Öl und gebt das Tatar hinzu. Krümelig anbraten und dann gebt ihr die gepresste Knoblauchzehe und die gewürfelte Zwiebel und Zucchini hinzu. Alles rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Mit stückigen Tomaten und der Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ebenfalls mit Paprikapulver, Zimt, Majoran und Petersilie würzen.

Den Schafskäse in Würfel schneiden. Soße und die Kritharaki in eine Auflaufform geben, mit Schafskäsewürfel bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 35 Minuten backen.

AuflaufAuflauf2Auflauf3

Und jetzt kommen wir auch schon zum Ende dieses Posts. Eine/r von euch, kann ein Exemplar von dem Kochbuch gewinnen! Und wie?

  • Folge mir auf Instagram
  • Kommentiere das von mir zuletzt gepostete Foto mit dem Auflauf & verlinke 4-7 Freunde darunter
  • Das Gewinnspiel geht bis Sonntag, den 07.07.2016
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