Hafer Nuss Cookies

Auch wenn die Fastenzeit noch in vollem Gange ist, muss ich euch das Rezept für diese Hafer Nuss Cookies zeigen. Da die Jungs von René am gleichen Abend noch zu Besuch waren, musste ich mich wirklich ranhalten, ordentliche Fotos von den Cookies zu machen. Zum Probieren kam ich auch erst dann, als die Jungs schon fast alle Kekse aufgefuttert hatten.
Mich freut es natürlich immer, wenn es den Anderen auch so gut schmeckt, vor allem, wenn ich selber noch nicht weiß, wie und ob die neuen Dinge schmecken, die ich ausprobiert habe.

René hat auch schon den Wunsch geäußert, dass ich die Cookies doch bitte in naher Zukunft noch einmal backen könne, da sie wirklich sehr lecker waren.
Aber damit auch ihr in den Geschmack der Cookies kommen könnt, teile ich nun erst einmal das Rezept mit euch.
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Alles Neu macht der .. März

Viele von meinen Followern hier oder auch bei Instagram sind durch meine Abnahme mit Weight Watchers auf meine Profile gestoßen. Ich hatte zwei wunderbare Shootings mit Weight Watchers, durfte das Cover auf der Sommerausgabe des Weight Watchers Magazins sein und hatte generell eine tolle Zeit mit WW. Ich stehe immernoch zu 100% hinter dem Programm, kann es nur jedem empfehlen, der ohne Verzicht abnehmen möchte.

Dennoch war es für mich irgendwie an der Zeit, neuen Wind reinzubringen. Also habe ich mich, schweren Herzens bei WW abgemeldet und es – erst einmal – auf eigenen Weg versucht. Ihr kennt das; der Sommer naht, hier und da haben sich ein paar Röllchen angesammelt und man muss einfach wieder ‚mehr‘ tun.

Kurz danach kam dann auch schon eine Kooperationsanfrage von Live it Lift it , ob ich nicht Lust hätte, das 30 Tage Programm zu testen. Ich dachte mir – warum nicht?

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Low Carb Big Mac Rolle

Neue Woche neues Glück. In unserem Fall war das eher ein neues Rezept fürs Abendessen.
Die Low Carb Big Mac Rolle habe ich schon häufiger bei Instagram oder Facebook gesehen, mich aber nie dran getraut. Ich konnte mir einfach nicht vorstellen, dass es wirklich schmecken soll. Vor allem der Teig der Rolle hat mich irgendwie ‚abgeschreckt‘.
Da ich aber die letzte Woche wieder darüber gestoßen bin, dachte ich mir, dass ich es nun endlich mal ausprobieren muss. Gesagt – getan. Und was soll ich euch erzählen? Es ist einfach der Wahnsinn. Sogar der Mann des Hauses war restlos begeistert, auch die Soße hat ihn zu 100% überzeugt. Das muss es jetzt wohl öfter geben.
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Topfenknödel

Ewig habe ich sie auf Instagram gesehen. Immer wieder sind sie in meinem Hinterkopf gewesen, aber ausprobiert habe ich sie nie. Warum weiß ich ehrlich gesagt auch nicht. Doch letzte Woche dachte ich ‚morgen früh probierst du sie aus!‘ Denn ich war immer noch krank geschrieben und hatte somit Zeit, mir ein ausgiebiges Frühstück vorzubereiten. Gesagt getan. Ich habe ein wenig nach Rezeptideen geschaut und mir letztendlich ein eigenes Rezept zusammen gestellt.

Und jetzt, wo ich sie endlich probiert habe, kann ich den Hype mehr als verstehen. Sie sättigen super gut, schmecken fantastisch und die Kombination aus Nutella und heißen Beeren ist wahrhaftig ein Traum.

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Pizzasuppe

Da mein Freund momentan wieder sehr auf seine Ernährung achtet und hierzu die Kohlenhydrate für abends von seinem Speiseplan gestrichen hat, möchte ich ihn hierbei natürlich bestmöglich unterstützen. {Bitte keine Diskussion hierzu!} Zudem glaube ich, dass mein Körper sich auch freut, wenn er mal ein bisschen weniger Kohlenhydrate bekommt, zudem ich aktuell erst einmal keinen Sport betreiben darf.

Nunja, also habe ich mich an die Suche nach leckeren und abwechslungsreichen Rezepten gemacht, denn jeden Abend nur Hähnchen und Gemüse zu essen, dafür bin ich überhaupt nicht gemacht. Bei meiner Suche bin ich bei Low Carb Kompendium auf das Rezept für eine Pizzasuppe gestoßen. Auch wenn ich ehrlich gesagt kein Freund von Suppe bin, hat mich das Rezept direkt angesprochen.

Da ich es in der Zubereitung ein wenig abgewandelt habe, präsentiere ich euch hiermit meine Variante der Pizzasuppe.

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Kirschmuffins mit Haferflocken

Wirklich lange habe ich euch mit diesem Rezept auf die Folter gespannt. Aber irgendwie ist es immer wieder in Vergessenheit geraten. In meinem Instagramfeed rutscht es immer weiter nach unten und so habe ich es schlichtweg vergessen, das Rezept online zu stellen. Da aber in letzer Zeit wieder häufiger die Frage aufkam, wo denn das Rezept zu finden sei – tada: hier ist es.

Gebacken hatte ich die Muffins vor einiger Zeit für die Arbeitskollegen von meinem Freund.

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